当店のタレは、野菜や果物などの自然素材を使って作る自家製のタレ。
身体に良い食材で、身体に負担の少ない方法で作る、創業当時からのこだわりのタレです。
サイドメニューにもこだわり、当店オススメのスープは牛骨から8時間煮込んで作りあげています！
調理は、フランス料理の経験があるシェフが担当しているので、味付けにも盛り付けにもこだわった料理をぜひご賞味下さい！

当店の料理を通して、たくさんの方にオリーブ牛を知っていただきたい！
そして食を通じて、地域と地域の方に貢献していきたい！そう思っています。