四国中央市初上陸！グルメバーガー専門店
「　2TONE BURGER 」
でございます！

三連休たくさんのご来店誠にありがとうございました！！
全日バタバタとさせていただき本当に感謝感謝でございます🥲

そして本日はお客様に大切なお知らせがございます。

あ、
閉店のお知らせではありません🥹
値上げのお知らせでもありません🥹
むしろちょっと安くなります🙌🙌🙌

順を追ってご説明いたします。
昨今、ご存知の通り物価や光熱費の高騰が止まらず、
ただでさえ原価率が高いグルメバーガー業界、
当店も開店当初からかなりの打撃を受けております。
その中で、仕入れの大々的な見直しや光熱費の節約、
あれやこれやと企業努力を重ねに重ねました。
その結果、今回3点大きく変更させて頂きます🙇🙇‍♀️

①パティの変更
中でも牛肉の値上げがえぐいんです。
本当、全国のハンバーガー屋さんはどうしてんやろ？
ってぐらい値上がりしました。
当店の要となるパティはニュージーランド産、
健康な牧草のみで育った抗生物質剤・成長ホルモン剤「不使用」、
安心安全/高タンパク低カロリーのホルモンフリー牛を使用しております。

以前までは「肩ロース」という部位の脂部分をほぼ削ぎ落とした
赤身肉を使っておりましたが、これがまぁどえらい高くなりまして。
部位を変更いたしました。
現在は「ブリスケット」、所謂「前バラ」になりました。
「肩ロース」と比べ脂が多い部位にはなるのですが、
まったくしつこく無い脂であっさりしております。
更に赤身・脂身共に非常に濃厚な風味を持っているので
噛みしめるほど旨味が溢れていきます。これを超粗挽きにし、
以前と変わらずつなぎ無しでパティにしております。

自身の脂で揚げ焼きの様にする為、
焼き方もパティを押し潰して焼くスマッシュスタイルに変更しました。
焼いた部分はカリッとした歯応えと香ばしい風味を与えてくれます。
正直、こっちの方が僕は好きですめちゃくちゃ美味いです🧐🧐

②トマト&レタスの変更
この夏はいつもより暑かった。外に遊びに行けないレベルの猛暑。
我々人間もそうですが、こんな猛暑の中で野菜が育つ訳ないんです😭
野菜の高騰、質がとても悪い😭😭
これは農家さんが、ではなく完全に異常気候のせい。
バーガーにはレタス&トマトを必ず入れていたのですが、
あまりにもロスも多くかなりの負担になっておりました。
そしてこの気候変動はこの先も続き、お野菜しんどい状況は続くと予想します。
ですので、レタス&トマトは基本バーガーに入れないように変更しました。
実はパティ変更の流れで、このパティを1番美味しく伝えるには
野菜抜きがいいんじゃないかと試作を繰り返しておりました。
今までは綺麗にバランスの取れた味。
これから攻撃的でより脳にダイレクトに突き刺さる味に変化します💥
茶色い食べ物は正義と昔の偉人も言ってましたね😌･･･。

しかし！お野菜が食べたい🍅！という方もご安心を。
レタス&トマトはトッピングとして追加できる様にしております！
もちろん今まで通りサラダセットもありますので、
そのサラダをバーガーに挟んでいただくのもツウな食べ方かと🤤
そもそも当店のバーガーは低カロリー高タンパクが売りなので👏👏👏

③上記によるメニュー改正
パティの変更や仕入れの精査により、
なんとか現状価格で営業出来るようになりました。
そして、レタス&トマトを抜きますので、
その分今までより少しだけお安くご提供させて頂きます🙇
更に、今まで文字だらけで見にくい醜いと何度も嫁に罵られてきた
メニュー表もこれを機に全て一新します！全部写真つけます！
この為のワンコイン試食会でしたご協力ありがとうございました。
あと所々に遊び心も加えましたので色々と見つけてみて下さい🍟

こちらのメニュー改正は当店定休日明けの
" 9月19日木曜日 "
よりスタートさせて頂きます！！
メニュー表は改めてSNSにも上げさせて頂きます。

長々となりましたが、より良いバーガーをより美味しくお客様に届ける為、
そしてよりワクワク楽しい時間を過ごしてもらえる様にと改正しました。
何卒ご理解ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます🙇🙇‍♀️

▪️お持ち帰り/テイクアウトご予約をお受けしております。
焼きにお時間を頂戴する為、ご予約をお勧めいたします🙇

電話にてご予約
※営業時間外、営業中の忙しい時などは電話に出れない場合がございます。

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※ご希望の日時、お名前、ご連絡先、メニューをご記載の上DMをお送り下さい📩
当店から【ご予約の受け付けを完了致しました】という旨の返信にてご予約完了とさせて頂きます。


※容器代としてハンバーガー1つにつき100円、その他ドリンク、サイドは1つにつき50円頂戴しております。(消費税別)

※テイクアウトメニューはこちらの記事の写真をご確認ください。↓
お持ち帰りメニュー

▪️ 店内ご飲食のご予約について
【平日】全時間、【土日祝】11:30-のみ
ご予約を受け付けさせて頂きます。
お持ち帰り同様、お電話・DMで承ります。

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