秋の味覚第一弾

まだまだ暑いですが暦の上ではもう秋です。ですが暑すぎます。食欲の秋には、まだ程遠くおもいます。ですが食材は、旬の食材もはいりました。まずは、さんま今日さんま刺身で食べれます。
土居の名産里芋。今年は、芋炊きが、開催されないですが二幸では、芋炊きやるかもしれません。芋炊きの件は、また連絡します。里芋の料理と言ったら煮物のイメージがあると思いますが二幸では、少し手の込んだ料理に挑戦します。完成したら写真載せます。
次は、イチジク。料理には、不向きと思っていませんか。イチジクは、結構レパートリーありますよ。天ぷら、揚げ出し、白あえなど、ワインで煮てコンポートにしたり。旬の食材を楽しみたいなら是非二幸にお越し下さい。