日本酒を注文されるお客さんの多くが『辛口の日本酒ちょうだい』です❗️
辛口＝美味い酒と昭和のイメージがありませんか❓❓それは、戦後の話しなんです❗️そもそもお米で作るお酒が辛い訳がありませんご飯を食べて辛いって思ったことありませんよね戦後お米不足で日本酒の生産が減ってしまい苦肉の策で色々な添加物を入れた日本酒が出ました❗️それが甘ったるくとてもマズかったそうですこれでは、ダメだと酒蔵が立ち上がり添加物を入れない日本酒を造りました❗️お米100%で造るので高額で添加物も入れないので甘ったるくない❗️甘口じゃないから辛口❗️だから美味しい日本酒＝辛口＝高級❗️と言うイメージがつきましたそれが今でも名残りとして残ってます昔と今は、違います❗️技術が上がりとても美味しい日本酒ばかりですもう辛口、甘口の概念を無くしましょう❗️その為にも一度でいいので日本酒を二幸に飲みに来て下さいお願いします