「心も身体も潤うランチ」麹のおいしさが食材の味を際立たせます！

2024年4月21日（日）、新居浜市高田に「麹と手焙煎コーヒーPoPo」さんがOPEN！

“PoPo”という店名には1歩1歩、1人ひとりに寄り添いたいという思いが込められています。

こだわりは6種類の完全手作り麹のみで味付けしたお料理。

麹の原材料となるお米・玄米は収穫から始まり、麹は3日間かけて作っているとのこと。

砂糖・添加物不使用のお料理はどれも味わい深く、麹の奥深さを体感できます。

※スイーツのみてんさい糖を使用

特に、麹を混ぜて炊いたお米は、旨味・香り、ともに食べたことのない味わいです！

体に良いのはもちろん、美味しさも追及したランチを堪能ください♪

1品1品手作りのため、ランチはご予約がおすすめです。

また、コーヒーは手焙煎の豆を使用！同じ豆でも浅煎りと深入りでは全く味わいが違うそう。

焙煎後は酸化しない新鮮なうちにお客様に提供するので、雑味のない美味しさを味わっていただけます。

また、希望の方に「麹調味料レッスン・手焙煎コーヒーレッスン」を開催されています♪

お店で味わったままのお料理をお家で！麹を使うとむしろ時短になるとのこと◎

麹の奥深さや体への効果など、興味のある方はぜひレッスンを受けてみてください。（※要予約）

ゆっくり自分時間を楽しめる空間です。店内には「Atelier Simossy」さんを始め、素敵な作家さんの雑貨も販売されています。

ぜひ「麹と手焙煎コーヒーPoPo」さんで素敵な時間をお過ごしください。